Ardei umpluti in otet

Timp de preparare (camara de toamna):
120 minute (complexitate medie)

    1. Se aleg ardei grasi, nevatamati, se taie in jurul coditei un capacel si se curata de seminte.
    2. Se taie ca fideaua varza, morcov, patrunjel, telina precum si frunza de telina.
    3. Se freaca usor cu putina sare ca pentru mancare, se lasa sa stea acoperit o ora pana se moaie zarzavatul si se umplu ardeii.
    4. Se asaza in borcane, iar deasupra se toarna apa fiarta cu sare si amestecata cu otet in proportie de 30 g sare si o ceasca de otet la 1 litru de apa.
    5. Se toarna fierbinte si ca sa nu plesneasca borcanul, se infasoara cu o carpa uda.
    6. Se leaga borcanul si se pastreaza la rece.