Aterini prajiti

Timp de preparare (mancare cu peste):
45 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Aterini prajiti)

• 1,500 kg aterini
  
• 2 linguri de faina
  
• 100 g ulei
  
• sare
  
• lamiie
  

    1. Aterini sunt migalosi de curatit, dar foarte gustosi.
    2. Se spala, se scot matele la fiecare, stringindu-1 de la coada spre cap.
    3. Se usuca cu o cirpa curata, se dau in faina si se prajesc in ulei fierbinte.
    4. Sunt gustosi cind sunt bine rumeniti.
    5. Se servesc cu lamiie.