Budinca de albus

Timp de preparare (dulciuri):
75 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Budinca de albus)

• 8 albusuri
  
• 4 linguri de zahar
  
• 3 linguri de peltea sau zeama de dulceata
  
• 2 linguri de zahar pentru imbracat forma
  

    1. Se bat albusurile spuma.
    2. Se pune zaharul si 3 linguri de peltea sau zeama de dulceata.
    3. Se mai bate pana se intareste bine.
    4. Se toarna compozitia in forma imbracata cu zahar ars, se asaza intr-un alt vas cu apa fierbinte si se fierbe la cuptor 3/4 ora.
    5. Se lasa sa se raceasca, se rastoarna si se serveste cu sos de vin.