Budinca de cartofi II

Timp de preparare (mancare cu legume):
60 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Budinca de cartofi II)

• 6 cartofi mari
  
• 100 g unt proaspat
  
• 4 oua
  
• 1 ceasca de smantana
  
• 2 linguri de branza rasa
  
• 2 linguri de faina
  
• 1 lingura de pesmet
  
• sare
  
• piper
  

    1. Se curata cartofii, se fierb, se scurg si se trec prin sita, sau se sfarama in cratita cu lingura.
    2. Se freaca untul si se amesteca cu cartofii sfaramati.
    3. Se adauga pe rand galbenusurile, smantana, branza rasa, faina, sare, putin piper si la urma albusul batut spuma.
    4. Se unge o forma cu unt, se presara pesmet, se toarna compozitia, si se da la cuptor trei sferturi de ora.
    5. Se rastoarna, se serveste cu sos de smantana sau de ciuperci.