Budinca de paine

Timp de preparare (dulciuri):
90 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

• 200 g miez de franzela
• 2 cesti cu lapte
• 100 g unt proaspat
• 4 oua
• 100 g zahar
• 1 lingurita rasa de scortisoara
• 25 g stafide
• coaja de lamaie
• unt pentru uns forma

    1. Se pune 200 g de franzela uscata, fara coaja, sa fiarba cu 2 cesti de lapte si 100 g unt proaspat.
    2. Se amesteca bine, pana ce totul devine ca o pasta.
    3. Separat se freaca galbenusurile cu zaharul si se amesteca apoi cate putin cu plinea fiarta in lapte.
    4. Se adauga scortisoara, stafidele si putina coaja rasa de lamaie, iar la urma albusurile spuma.
    5. Se unge bine o forma cu unt, se pune compozitia, se acopera si se fierbe o ora, in baie de apa.
    6. Se rastoarna, se serveste cu sos de vanilie sau de vin.
    7. In loc sa se unga cu unt, forma poate fi imbracata cu zahar ars.