Bulion de ardei rosii

Timp de preparare (camara de toamna):
90 minute (complexitate medie)

    1. Se spala ardei rosii mari, se curata de cotoare si de seminte si se taie in 2-3 bucati.
    2. Se pun in oala impreuna cu cateva rosii spalate si taiate in doua si se fierb amestecand cu o lingura de lemn, sa nu se prinda de fund.
    3. Se trec prin ciur si se pun din nou la fiert, pana ce se leaga bine.
    4. Se pastreaza in borcane, punand deasupra o carpa cu sare, sau un strat de ulei.
    5. Bulionul de ardei se poate pastra si uscat, la fel ca bulionul de rosii.