Calcan prajit ln unt

Timp de preparare (mancare cu peste):
45 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Calcan prajit ln unt)

• 1,500 kg calcan
  
• 3 linguri de lapte
  
• 100 g unt topit
  
• 2 linguri de faina
  
• 50 g unt proaspat
  
• 1/2 lamiie
  
• frunze de patrunjel
  

    1. Se curata calcanul si se taie in bucati potrivite, care se tin un sfert de ora intr-un castron cu putin lapte.
    2. Se incinge unt intr-o tigaie.
    3. Se scurg bucatile, din lapte, se dau prin faina si se prajesc in unt.
    4. Se asaza pe farfurie si deasupra se toarna unt proaspat topit, si putina zeama de lamiie.
    5. Se presara patrunjel verde, tocat.
    6. Se serveste foarte fierbinte, cu cartofi fierti, asezati imprejur.