Cartofi cu smantana

Timp de preparare (mancare cu legume):
45 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Cartofi cu smantana)

• 1 kg cartofi
  
• 2 cesti de lapte
  
• 1 lingura de unt
  
• 1 ceasca de smantana
  
• sare
  

    1. Se spala cartofii (de preferinta cartofi chifle) si se pun la fiert cu apa rece.
    2. Se adauga putina sare.
    3. Se lasa sa fiarba 20 de minute, pana incep sa se inmoaie.
    4. Intr-o alta cratita cu fundul gros, se pune sa fiarba laptele.
    5. Cartofii fierti se curata de coaja, se taie felii si se pun in laptele clocotit, cu o lingura de unt.
    6. Se lasa sa mai fiarba la foc mic, un sfert de ora.
    7. Laptele trebuie sa fie bine scazut.
    8. Se adauga smantana, miscand cratita, ca sa cuprinda cartofii.
    9. Se mai tin 5—6 minute la foc si se servesc fierbinti.