Cartofi umpluti 2

Timp de preparare (mancare cu legume):
35 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Cartofi umpluti 2)

• 12 cartofi mijlocii
  
• 1 lingura de unt
  
• 2 galbenusuri
  
• 1 lingura de smantana
  
• 100 g
  
• ciuperci
  
• sare
  
• piper
  

    1. Daca ne displace sa servim cartofii cu coaja neagra, ii curatim frumos de cruzi, ca sa aiba exteriorul foarte neted.
    2. Se taie putin dintr-un capat, ca sa poata sta in tava.
    3. Se sareaza, se asaza in tava si se dau la cuptor.
    4. Se tin pana se coc, se rumenesc frumos si prind coaja.
    5. De aceasta ne vom folosi pentru umplut.
    6. Se taie un capac si se scobesc cu grija, sa nu se rupa aceasta coaja mai fragila.
    7. Din miez se face o umplutura ca mai sus, sau se umplu cu urmatoarea compozitie:
    8. Se freaca bine miezul cat este fierbinte si se adauga o lingura de unt, sare, piper.
    9. Cand este ca o pasta, se pun pe rand galbenusurile, o lingura de smantana si cateva ciuperci mici, fierte si taiate marunt.
    10.Se umplu cartofii cu varf, se stropesc cu unt, se asaza capacelul la loc, se dau cateva minute la cuptor, pana se infierbanta umplutura.
    11.Se ung cu unt pe deasupra.