Chec de ciuperci

Timp de preparare (aperitiv):
90 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Chec de ciuperci)

• 3 cepe medii taiate cubulete (400 g)
• 2 cutii ciuperci sau 450 g ciuperci proaspete
• 5 oua
• 5 linguri de faina (100-125 g)
• 5 linguri de smantana (100ml)
• 1 legatura mare de marar
• 3 linguri de ulei
• sare
• piper
  

    1. Curatam si spalam ciupercile si ceapa pe care le taiem cubulete.
    2. Punem intr-o o tigaie suficient de mare si le calim in ulei cu putina apa, pana se inmoaie si se evapora apa.
    3. Potrivim de sare si piper si lasam sa se raceasca.
    4. Dam drumul la cuptor sa se incalzeasca.
    5. Ungem doua tavi de chec (cele mici) cu ulei si tapetam cu faina.
    6. Separam ouale. Batem albusurile spuma.
    7. Amestecam ciupercile cu galbenusurile, smantana, mararul tocat (eventual putem pune si patrunjel).
    8. Adaugam si albusurile si faina.
    9. Amestecam usor, de jos in sus cat sa se omogenizeze, avand grija sa nu se lase.
    10.Impartim compozitia in doua si o punem in tavi.
    11.Dam la cuptor aproximativ 50 de minute pana se rumeneste frumos.
    12.Primele 30 de minute nu deschidem cuptorul ca sa nu dea inapoi.
    13.Lasam sa se raceasca si apoi scoatem din tava.
Pofta Buna... sau daca nu va place atat de mult reteta mai sunt si alte feluri de aperitive sau alte mancaruri bune... Puteti folosi sectiunea de cautare din dreapta pentru a gasi cu usurinta si alte retete culinare !