Chiftele de pasat cu branza

Timp de preparare (aperitive):
35 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

• 1 ceasca de pasat
• 1/2 l lapte
• 2 oua
• 1 lingura de branza rasa
• sare
• 1 lingura de pesmet
• 2 linguri de ulei

    1. Se spala o ceasca de pasat (faina de porumb macinata mare) si se pune sa fiarba intr-o cratita cu 1/2 l de lapte clocotit.
    2. Cand pasatul este fiert si bine scazut, se da la o parte, se lasa sa se racoreasca si se amesteca cu ouale puse pe rand, branza rasa si sare.
    3. Se uda masa de aluat, se intinde compozitia cu cutitul, intr-un strat de grosimea degetului.
    4. Se taie patrate mici, care se dau prin pesmet si se prajesc in ulei incins.
    5. Se dau la masa pe langa legume, sau cu salata.