Chiftelute cu marar si sos de rosii

Timp de preparare (retete boli inima):
40 minute (2 portii, complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Chiftelute cu marar si sos de rosii)

• 200 g carne de vaca
• 50 g paine
  
• 1/2 ou
• 30 g faina
• 50 ml ulei
• sare
• marar
• 200 g rosii
• verdeata
  

    1. Taiem carnea in bucati si o trecem prin masina de tocat carne.
    2. Painea, inmuiata in apa si foarte bine scursa, o adaugam tocaturii impreuna cu verdeata tocata marunt, sarea si oul.
    3. Formam cu mana chiftelute care le trecem prin faina si le dam la cuptor intr-o tava cu putina apa si ulei pana prind crusta.
    4. Separat preparam sosul de rosii: Spalam rosile si 150 g din ele le fierbem cu putin patrunjel timp de 10 minute dupa care le pasa.
    5. Sucul obtinut se da la fiert si pentru a-l ingroasa, adaugam zaharul.
    6. Adaugam putin ulei, sare si continuam fierberea inca 5 minute.
    7. In acest sos adaugam chiftelutele fripte la cuptor.
    8. Asezonam cu mararul tocat fin.