Ciorba taraneasca cu zeama de varza

Timp de preparare (ciorba):
75 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Ciorba taraneasca cu zeama de varza)

• 1/2 pui
• 2 cartofi
• 2 cepe
• 3 morcovi
• 2 pastarnaci
• 1 ardei gras rosu
• 1 ardei gras galben
• 2 rosii
• 200 ml zeama varza
• leustean

    1. Spalam carnea de pui, apoi o punem la fiert.
    2. Dupa ce incepe sa fiarba, strangem spuma aparuta la suprafata.
    3. Tocam ceapa, pastarnacii, ardeii grasi, cartofii si ii adaugam in oala cu carne.
    4. In timp ce fierbem carnea, in alta oala oparim rosiile 1-2 minute (pentru a putea sa le curatam usor de coaja).
    5. Dupa ce curatam de coaja rosiile, le tocam cubulete si le adaugam in oala cu ciorba.
    6. Mai lasam la fiert, iar cand ciorba este aproape gata (dupa gust) adaugam zeama de varza si o mai lasam 2-3 minute sa fiarba.
    7. La final adaugam sarea si leusteanul tocat marunt.