Ciulama de ciuperci

Timp de preparare (mancare cu legume):
40 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Ciulama de ciuperci)

• 1kg ciuperci
  
• 3 linguri ulei
  
• 600 ml lapte
  
• 5 linguri faina
  
• sare
  

    1. Curatam ciupercile si le punem la fiert intr-o oala in care am pus apa si sare.
    2. Dupa ce ciupercile au fiert 2-3 minute, le scoatem din oala si le punem la scurs.
    3. Intr-o oala, in care am adaugat putin ulei, punem ciupercile taiate (cubulete, sferturi) si le calim 4-5 minute.
    4. Cat timp ciupercile se calesc, preparam un sos din lapte amestecat cu cele 5 linguri de faina.
    5. Cand ciupercile sunt gata adaugam sosul de lapte si mai lasam la fiert 15-20 minute amestecand continuu (pentru a nu se prinde faina).
    6. La final saram ciulamaua dupa gust si o putem servi cu mamaliguta.

    Sfaturi:
    - Reteta pentru mamaliguta o gasiti aici