Ciuperci cu oua

Timp de preparare (mancare cu legume):
45 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Ciuperci cu oua)

• 750 g ciuperci
  
• 2 cepe
  
• 1 lingura de unt
  
• 1 lingurita de faina
  
• 1 ceasca apa
  
• 1 ceasca de smantana
  
• 3 oua
  
• sare
  
• piper
  

    1. Se aleg ciupercile, de preferinta mici, in orice caz foarte proaspete, albe si cu carnea tare.
    2. Se curata, se rupe cotorul, iar ciupercile mari se taie in patru sau mai multe bucati, dupa marime.
    3. Se toaca marunt atat ciupercile cat si ceapa si se prajesc impreuna cu o lingura de unt.
    4. Se presara faina, se toarna apa.
    5. Se pune sare, piper si cand ciupercile sunt fierte, se adauga smantana.
    6. Se fierb cateva oua tari, se curata, se taie felii, se asaza pe o farfurie fierbinte.
    7. Se toarna ciupercile deasupra.
    8. Se servesc fierbinti.