Ciuperci umplute cu ceapa

Timp de preparare (mancare cu legume):
45 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Ciuperci umplute cu ceapa)

• 500 g ciuperci
  
• 250 g ceapa
  
• 15 g de unt
• 150 ml vin alb
• 1 ardei gras verde
• 1 ardei gras rosu
  
• patrunjel verde tocat
  
• sare
  
• piper
  

    1. Alegem ciuperci mari, frumoase.
    2. Le rupem cotorul, le spalam si le lasam la scurs.
    3. Le asezam intr-o forma rezistenta la foc, unsa cu unt (cu ajutorul unei pensule, ungem si ciupercile cu unt topit).
    4. Le dam la cuptor pana incep sa se moaie.
    5. Separat tocam marunt ceapa si cotoarele ciupercilor.
    6. Le punem la calit in putin ulei.
    7. Cand s-au muiat, adaugam vinul si ardeii tocati.
    8. Lasam sa fiarba, la foc potrivit, pana obtinem o pasta destul de groasa.
    9. La final condimentam amestecul cu sare, piper si asezonam cu patrunjelul tocat marunt.
    10.Punem putina umplutura in fiecare ciuperca apoi le dam la cuptor, un sfert de ora.