Clatite cu piept de pui si cartofi la cuptor

Timp de preparare (mancaruri cu carne):
90 minute (7 portii, complexitate medie)

Ingrediente:

          Pentru clatite:

• 15 clatite
  
• 1/ 2 kg ciuperci
  
• 1 piept mare de pui
  
• verdeata
  
• 2 oua
  
• 300 g smantana
  
• 4-5 catei de usturoi
  
• sare
  
• piper
  
• busuioc
  
• cascaval ras
  

  Pentru cartofii la cuptor cu iaurt:

• 1 kg de cartofi
  
• o cutie de iaurt (300-400 g)
  
• 200 g branza nu foarte sarata
  
• 250 g cascaval
  
• o lingurita boia dulce (sau iute)
  
• rozmarin, oregano, vegeta
  
• ulei

    1. Clatitele se prepara in mod obisnuit.
    2. Ciupercile se oparesc in apa cu sare 4-5 minute dupa care se storc bine si se toaca marunt.
    3. Pieptul de pui se fierbe si se taie cubulete mici.
    4. Se amesteca cu ciupercile, cu verdeata tocata.
    5. Ouale se bat si se amesteca cu smantana, usturoi pisat, sare, piper, putin busuioc tocat si cascaval ras.
    6. Se amesteca cele doua compozitii, se umplu clatitele ( rulou sau plic ), se rade cascaval pe fiecare in parte si se dau la cuptor pentru 15- 20 de minute.
    7. Tava in care se pun clatitele se unge cu ulei sau margarina.
    8. Se servesc cu garnitura ( cartofi taranesti sau legume ) si muraturi.

Mod de preparare pentru cartofii la cuptor:

    1. Cartofii se curata, se spala si se taie rondele.
    2. Se amesteca cu boia, rozmarin, oregano, vegeta.
    3. Intr-o tava de cuptor se pun 4-5 linguri de ulei si se aseaza un strat de cartofi.
    4. Peste ei se rade jumatate din branza si jumatate din cascaval.
    5. Se pune alt strat de cartofi si se rade si restul de branza.
    6. Se pune apa cat sa cuprinda toata compozitia si se acopera tava cu hartie de aluminiu.
    7. Se tine la cuptor aproximativ 30-40 de minute dupa care se scoate si se inlatura hartia.
    8. Se pune peste cartofi iaurtul amestecat cu cascavalul ras si se baga iar la cuptor.
    9. Se tine pana se rumeneste deasupra .