Compot de agrise

Timp de preparare (dulciuri):
75 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

• 500 g agrise
• 250 g zahar
• 1 pahar cu apa
• vanilie

    1. Se aleg agrise nu prea coapte.
    2. Se ciupesc codita, si floarea uscata din varf si se spala.
    3. Se pun in apa clocotita sa traga un singur clocot, se limpezesc in apa rece, in care s-a pus putin otet sau zeama de lamaie.
    4. Se scurg.
    5. Se face siropul din zahar, apa si vanilie, se pun agrisele sa fiarba cateva minute, se scot cu lingura cu gauri si se pun in compotiera.
    6. Siropul se lasasa mai fiarba, pana scade pe jumatate si se toarna deasupra.
    7. Se serveste rece.