Conopida cu ciuperci la cuptor

Timp de preparare (mancare cu legume):
60 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Conopida cu ciuperci la cuptor)

• 1 conopida mare
  
• 200 g ciuperci
  
• 2 linguri de faina
  
• 2 linguri de unt
  
• 1 1/2 ceasca de lapte
  
• 1 galbenus
  
• unt proaspat (cat o nuca)
  
• 1 lingura de branza
  
• sare
  

    1. Se fierbe o conopida frumoasa in apa cu sare.
    2. Cand este gata, se desfac buchetele.
    3. Intre timp se curata ciupercile, se taie felii subtiri si se inabusa cu putin unt.
    4. Separat se face un sos dintr-o lingura de unt, cu 2 linguri de faina si se stinge cu 2 cesti de lapte sau de apa in care a fiert conopida.
    5. Cand este fiert si potrivit de gros, se amesteca cu un galbenus si cu putina zeama de lamaie.
    6. Se potriveste de sare.
    7. Se unge cu unt o forma rezistenta la foc, se asaza cateva buchete de conopida intr-un strat cat mai egal, un rand de ciuperci iar deasupra restul de conopida.
    8. Se toarna apoi sosul de faina.
    9. Se mai presara putina branza, se pun cateva bucatele de unt si se da la cuptor pana incepe sa se rumeneasca.
    10.Se serveste in forma.