Cotlete cu sos de rosii si masline

Timp de preparare (mancare cu carne):
25 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Cotlete cu sos de rosii si masline)

• 4 cotlete fara os
• 400 g rosii in bulion
• 1 cutie mica (200 g) ciuperci
• 2 felii sunca presata
• 50 g masline fara samburi
• 50 ml vin
• 2 catei usturoi
• 50 ml ulei
• sare, piper
  

    1. Spalam cotletele si le batem cu ciocanul de snitele.
    2. Le inabusim cate 3 minute pe fiecare in parte, intr-o tigaie cu 3 linguri de ulei si putina apa.
    3. Punem cotletele inabusite intr-o tava cu usturoiul taiat felii si le stropim cu vinul si uleiul ramas, apoi le introducem in cuptorul preincalzit, la foc mic.
    4. Scurgem ciupercile conservate in strecuratoare, apoi le taiem in felii.
    5. Taiem marunt rosiile conservate, iar sunca in fasii.
    6. Scadem la foc mic rosiile in bulion impreuna cu ciupercile, iar la sfarsit adaugam fasiile de sunca si rondelele de masline, apoi saram si piperam dupa gust.
    7. Turnam sosul peste cotlete si mai lasam la cuptor timp de 5 minute.