Crap pe varza

Timp de preparare (mancare cu peste):
45 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Crap pe varza)

• 1 crap de 1 kg
  
• 1 varza mijlocie
  
• 1 lingura ulei
  
• 1 pahar vin alb
  
• sare
  
• piper
  
• 1 praf de ienibahar
  
• 2 foi de dafin
  
• 1 lingura unt
  

    1. Se curata crapul, se cresteaza pe spate si se da sare.
    2. Se taie marunt o varza mijlocie si se inabusa cu o lingura de ulei.
    3. Se tine pina se moaie fara sa se rumeneasca.
    4. Se asaza in cratita in care vom gati pestele.
    5. Se toarna un pahar de vin alb, se pune sare, piper, ienibahar si foile de dafin.
    6. Deasupra se asaza pestele.
    7. Se adauga o lingura de unt, cu care se unge si pestele.
    8. Se da la cuptor.
    9. Se tine la foc mijlociu, circa 1 1/2 ora, pina incepe pestele sa prinda culoare, iar varza este destul de scazuta.
    10. Intre timp se mai unge de vreo doua ori cu unt.
    11. Se serveste cald.