Crap umplut cu ciuperci

Timp de preparare (mancare cu peste):
45 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Crap umplut cu ciuperci)

• 1 crap de 1 kg
  
• 1 ceapa mica
  
• 2 felii de piine
  
• 150 g ciuperci
  
• 1 ou
  
• 1 galbenus
  
• 3 linguri de unt
  
• sare
  
• piper
  
• patrunjel verde
  

    1. Se curata crapul si se sareaza.
    2. Se prajeste usor in unt o ceapa taiata marunt.
    3. Se amesteca cu piinea muiata in lapte si stoarsa, cu patrunjelul tocat si cu ciupercile curatite, taiate marunt si inabusite in unt.
    4. Se adauga un ou intreg si un galbenus, sare si piper.
    5. Se umple crapul pe la burta si se coase cu 2-3 impunsaturi.
    6. Se asaza intr-o tava, cu o lingura de unt si putina apa cu sare.
    7. Se da la cuptor si se unge din cind in cind cu zeama din tava. Se tine aproximativ o ora la foc potrivit.
    8. Se serveste cu un sos de unt.