Creier cu ceapa

Timp de preparare (mancare cu carne):
30 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Creier cu ceapa)

• 1 creier de vaca
  
• 1 ceapa mijlocie
  
• 1 lingura de unt
  
• sare
  

    1. Se curata creierul, se tine 10 minute in apa clocotita, se scurge si se taie in bucati.
    2. Se taie o ceapa marunt si se prajeste cu o lingura de unt.
    3. Cand ceapa incepe sa se ingalbeneasca, se pun bucatile de creier si se amesteca usor, pana se rumenesc.
    4. Se servesc cu legume asortate: se asaza creierul in forma de movilita pe o farfurie rotunda, imprejur se pun un rand de fasole, unul de morcovi si unul de mazare, toate pregatite cu unt.