Crochete de cascaval

Timp de preparare (aperitive):
45 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Crochete de cascaval)

• 250 g cascaval
  
• 1/2 lingura de unt
  
• 1 lingura de faina
  
• 1 ceasca de lapte
  
  Pentru prajit:
  
  
• 1 lingura de faina
  
• 1 ou
  
• 1 lingura de pesmet
  
• 2 linguri de ulei
  

    1. Se taie cascavalul in cuburi mici.
    2. Se face un sos alb, ceva mai gros, din unt cu faina si se stinge cu lapte.
    3. Cantitatea de sos trebuie potrivita atat cat sa lege branza, nu mai mult, deoarece altfel crochetele devin cleioase, fara fragezime.
    4. Se lasa sa se raceasca.
    5. Se amesteca sosul cu cascavalul.
    6. Se fac crochete, se dau prin faina, ou si pesmet si se rumenesc in ulei.