Crochete de creier

Timp de preparare (mancare cu carne):
20 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Crochete de creier)

• 1 creier de vaca
  
• 2 linguri de unt
  
• 2 linguri de faina
  
• 1/2 ceasca de lapte
  
• 2 oua
  
• sare
  
• piper
  
• 2 linguri ulei
  

    1. Se fierbe creierul si se scurge.
    2. Se amesteca intr-o cratita untul cu faina si cu laptele, la foc mic, pana ce aluatul incepe sa se desprinda de pe cratita.
    3. Se lasa sa se racoreasca putin, apoi se adauga pe rand ouale intregi, creierul taiat bucati, sare si piper.
    4. Se amesteca bine si se fac cu mana data in faina crochete lungi cat degetul.
    5. Se prajesc in ulei fierbinte si se servesc cu legume sau cu sos de rosii.