Ficat cu sos de ceapa

Timp de preparare (mancare cu carne):
45 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Ficat cu sos de ceapa)

• 750 g ficat
  
• 1 lingura de unt
  
• 1 lingurita de faina
  
• 1 lingura de arpagic tocat
  
• 1 lingurita frunza de patrunjel tocat
  
• 1 ceasca zeama de carne
  
• 1/2 ceasca de vin
  
• 1/2 lingura de bulion
  
• sare
  
• piper
  

    1. Se curata ficatul de pielita si se taie bucati.
    2. Se infierbanta intr-o cratita o lingura de unt, se pune ficatul si se intoarce cu o furculita, cateva minute pe o parte si pe alta, ca sa se rumeneasca deopotriva.
    3. Se pune sare, piper, arpagicul tocat marunt si frunza de patrunjel.
    4. Se presara o lingurita de faina.
    5. Se rumeneste totul cateva minute.
    6. Se toarna vin, zeama de carne si se adauga putin bulion.
    7. Se serveste indata ce a dat in fiert.