Ficat de gasca natur

Timp de preparare (mancare cu carne):
150 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Ficat de gasca natur)

• 300 g ficat
  
• 3 linguri de untura de gasca
  

    1. Se alege un ficat frumos, proaspat si alb.
    2. Se indeparteaza vina de sange si locul unde a fost fierea si se tine 2 ore in apa putin sarata.
    3. Se sterge cu o carpa si se asaza intr-o cratita cu untura de gasca.
    4. Se acopera cu o hartie unsa cu unt si se da la cuptor la foc potrivit.
    5. Se unge din cand in cand cu untura din cratita.
    6. Cand este gata, se presara cu sare.
    7. Se serveste cald, sau rece, dupa gust.