Ficat de vitel cu felii de costita si cartofi

Timp de preparare (mancare cu carne):
35 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Ficat de vitel cu felii de costita si cartofi)

• 100 g costita afumata
• 1/2 kg ficat de vitel
• 4 linguri unt
• 1 lingura faina
• 1kg cartofi
• 2 linguri vin
• cateva fire de patrunjel verde
• zeama de la 1/2 lamaie
• 1 foaie de dafin
• sare, piper
  

    1. Curatam cartofii, ii spalam, ii taiem cubulete si ii inabusim timp de 10-15 minute cu 2 linguri de unt, putina apa si un praf de sare.
    2. Spalam ficatul si il taiem in felii de 2 cm.
    3. Presaram bucatile de ficat cu sare si piper dupa gust, apoi le dam prin faina si le rumenim in unt fierbinte, pe ambele parti, adaugand si foaia de dafin.
    4. Cand sunt gata le scoatem si le lasam la cald.
    5. Taiem costita felii subtiri, pe care le prajim putin in untul ramas de la ficat, apoi le asezam impreuna cu ficatul pe marginea unei farfurii, iar in mijloc punem cartofii.
    6. In tigaia cu unt ramas de la prajit punem vinul si lasam sa fiarba putin.
    7. Luam cratita de pe foc, adaugam zeama de lamaie si amestecam.
    8. Turnam sosul peste cartofi si presaram deasupra patrunjel tocat marunt.

Pofta Buna... sau daca nu va place atat de mult reteta mai sunt si alte feluri de mancaruri cu carne sau alte mancaruri bune... Puteti folosi sectiunea de cautare din dreapta pentru a gasi cu usurinta si alte retete culinare !