Friganele de aluat dospit

Timp de preparare (aperitive):
180 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

• 100 g faina
• 1 lingura de ulei
• 3/4 pahar apa calda
• drojdie cat o aluna
• 1 albus
• sare

    1. Se moaie drojdia cu putina apa.
    2. Se amesteca intr-un castron cu faina, uleiul, sarea si restul de apa.
    3. Se face un aluat gros ca o smantana si se lasa 3 ore la cald, sa creasca.
    4. Inainte de intrebuintare se adauga albusul batut spuma si sare dupa gust.
    5. Se infierbanta intr-o tigaie ulei, sau unt amestecat cu putin ulei.
    6. Cand uleiul este bine incins se pune cate o lingura din compozitie.
    7. Se fac chiftele mici, care se prajesc pe o parte si pe alta.
    8. Se servesc cu legume in unt.