Ghiveci de crap

Timp de preparare (mancare cu peste):
60 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Ghiveci de crap)

• 1 crap de 1 kg
  
• 3 linguri de ulei
  
• 1 ceapa
  
• 1 morcov
  
• 1 patrunjel
  
• telina
  
• 2 linguri de bulion sau 4 rosii
  
• o mina de mazare
  
• o mina de fasole verde
  
• 5 boabe de piper
  
• sare
  

    1. Se curata pestele, se taie in bucati, se da sare si se lasa sa stea pina pregatim zarzavatul.
    2. Se prajeste in ulei ceapa taiata felii; cind este ingalbenita se adauga un morcov, un patrunjel si telina, taiate felii; cind acestea incep sa se moaie, se adauga bulionul subtiat cu apa, sau rosiile, mazarea si fasolea verde si citeva boabe de piper.
    3. Cind sunt aproape fierte, se pune pestele si 2 linguri de ulei si se lasa sa fiarba inabusit la cuptor.
    4. Mincarea trebuie sa fie scazuta, dar daca ni se pare insa ca scade prea tare si pestele nu este inca gata, mai adaugam putina apa.
    5. Se serveste rece.