Gogosi din aluat pripit

Timp de preparare (dulciuri):
45 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

• 1 pahar apa
• 100 g unt
• 1 lingura rasa de zahar
• 200 g faina
• 4 oua
• un praf de sare
• ulei pentru prajit
• 1 lingura de zahar vanilat

    1. Se pune intr-o cratita sa se infierbante un pahar de apa cu untul, zaharul si sarea.
    2. Cand apa incepe sa clocoteasca, se trage pe marginea masinii si se da drumul deodata la toata faina, bine cernuta.
    3. Se freaca repede ca sa nu se faca cocoloase si se mai tine pe masina, frecand mereu, pana ce se desprinde aluatul de pe cratita.
    4. Se da cu totul la o parte si, dupa ce s-a mai racorit, se pun pe rand ouale.
    5. Nu se pune oul urmator decat dupa ce primul a fost bine cuprins in pasta.
    6. Aceasta trebuie sa fie potrivit de moale, dar sa-si pastreze forma, acolo unde cade.
    7. Se ia cu o lingurita din compozitie si se da drumul in uleiul fierbinte.
    8. Se rumenesc gogosile pe o parte si pe alta.
    9. Se scot cu lingura cu gauri, se presara zahar vanilat si se servesc calde, cu sirop de fructe sau cu sos de ciocolata.