Iofca cu minatarci (hribi)

Timp de preparare (paste):
50 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

• 150 g hribi
• 1 ceapa
• 1 lingura de bulion
• sare
• 3 linguri de unt
• 2 linguri de branza rasa
  
  Pentru iofca:
  
  

• 150 g faina
• 1 ou
• 1 lingura de apa
• sare

    1. Se pregateste iofcaua dintr-un ou ca aici si se fierbe in apa cu sare.
    2. Pe de alta parte, se taie ca fideaua o farfurie de hribi, muiati de cu seara in apa.
    3. Se toaca o ceapa marunt si se prajeste cu o lingura de unt.
    4. Cand incepe sa se ingalbeneasca se pun hribii, se adauga o lingura de bulion si putina zeama de carne sau apa.
    5. Se lasa sa fiarba inabusit, se potriveste de sare.
    6. Se scurge iofcaua de apa, se amesteca cu o lingura de unt si 2 linguri de branza rasa.
    7. Se asaza intr-o forma un strat de iofca, se toarna mancarea de hribi si se asaza restul de iofca.
    8. Se stropeste cu unt, se presara branza si se serveste in forma.
    9. La fel se poate pregati cu zbarciogi sau cu ciuperci.