Macaroane milaneze

Timp de preparare (mancare cu paste):
60 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Macaroane milaneze)

• 400 g macaroane
• 100 g parmezan sau svaiter
• 100 g limba afumata
• 100 g ciuperci
• 25 g unt proaspat
• sare
  
  Pentru sos de rosii:
  
  
• 500 g rosii
  
• 1 lingurita de zahar
  
• unt proaspat (cat o nuca)
  
• sare
  

    1. Se fierb macaroanele, se limpezesc cu apa fierbinte si se scurg.
    2. Se adauga o lingura de unt proaspat si cateva linguri de parmezan sau svaiter.
    3. Se amesteca usor cu furculita, ca sa nu se sfarame.
    4. Separat se taie marunt cateva felii de limba afumata si cateva ciuperci fierte.
    5. Se pun intr-un sos de rosii, fiert cu putina zeama de carne.
    6. Se amesteca totul cu macaroanele, se tine fierbinte pe foc, fara sa mai fiarba.
    7. Inainte de a servi, se mai adauga cateva bucatele de unt proaspat.
    8. Se serveste foarte fierbinte.