Miel cu sos

Timp de preparare (friptura):
60 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Miel cu sos)

• 1,5 kg carne miel (de preferat miel de lapte)
• 50 g prosciutto crudo
• 1/2 pahar vin alb
• 1/2 lingura faina
• 3 galbenusuri
• 1 catel usturoi
• 1 legatura mica patrunjel
• 1 legatura mica maghiran
• 1/2 zeama lamaie
• ulei de masline extravirgin
• nucsoara
• sare
• piper
  

    1. Tocam ceapa si prosciutto si calim in putin ulei, apoi adaugam carnea taiata bucati si rumenim cateva minute.
    2. Turnam vinul si lasam pana se evapora alcoolul.
    3. Presaram faina si amestecam, adaugam sare, piper si 200 ml apa calda.
    4. Acoperim si lasam 40 minute.
    5. Amestecam galbenusurile cu ierburile tocate, usturoiul maruntit, un praf de nucsoara si sucul de la jumatate de lamaie.
    6. Luam de pe foc carnea, turnam amestecul de galbenusuri, amestecam si repunem pe foc mic 1-2 minute; mare grija sa nu se taie.
    7. Se mai poate face si trecand bucatile de carne prin faina, iar la sfarsit, inainte de a adauga galbenusurile, luam de pe foc, scoatem carnea si mai lasam asa 30 secunde pe foc dupa ce adaugam amestecul de galbenusuri.
    8. Apoi turnam sosul peste carne.
Pofta Buna... sau daca nu va place atat de mult reteta mai sunt si alte feluri de fripturi sau alte mancaruri bune... Puteti folosi sectiunea de cautare din dreapta pentru a gasi cu usurinta si alte retete culinare !