Ochiuri cu sos de rosii

Timp de preparare (aperitiv):
20 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Ochiuri cu sos de rosii)

• 6 oua
  
• 1/2 lingura de unt
  
• 1/2 lingura de cascaval
  
• Pentru sos:
  
• 500 g rosii
  
• unt proaspat cit o nuca
  
• un praf de faina
  
• sare
  
• 1 lingurita de zahar
  
• o frunza de telina
  

    1. Ochiurile la capac se pregatesc in farfurioare sau tigaite rezistente la foc, cu care pot fi servite si la masa.
    2. Numarul farfurioarelor trebuie sa fie egal cu numarul persoanelor.
    3. Marimea farfuriei trebuie sa fie potrivita, ca sa incapa numai bine 2 oua.
    4. Se asaza farfurioarele pe masina si se pune in fiecare cite o bucatica mica de unt proaspat.
    5. Cind untul s-a topit, se sparg ouale, cu grija, in farfurioara.
    6. Cind ochiurile incep sa se prinda, se toarna peste ele sos de rosii si amestecata cu un praf de sare, iar deasupra se presara cascaval ras.