Oua cu gaturi de raci sau cu peste

Timp de preparare (aperitiv):
30 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Oua cu gaturi de raci sau cu peste)

• 6 oua
• 1 galbenus
• 1 lingurita de mustar
• 1 lingurita zeama de lamaie sau otet
• 150 g ulei
• cateva gaturi de raci sau un rest de peste rasol
• sare cateva frunze de salata verde

    1. Fierbem ouale, le curatam si le taiem in lat.
    2. Taiem cate o bucatica din varfuri, ca sa poata sta ouale in sus, ca paharelele.
    3. Scoatem galbenusurile si le dam prin sita.
    4. Din aceste galbenusuri, punem cam o lingura la o parte (va servi pentru a imbraca ouale la sfarsit).
    5. Frecam celelalte galbenusuri cu o lingurita de mustar, un galbenus crud, sare si lamaie.
    6. Uleiul il punem putin cate putin.
    7. Se face o maioneza legata, pe care o amestecam cu gaturi si labe de raci, sau resturi de peste, taiate marunt (salau, stiuca, morun).
    8. Cu aceasta compozitie umplem ouale cu varf, acoperind si albusul pana la margine.
    9. Netezim cu cutitul si preparam galbenusul dat prin sita.
    10. Deasupra punem cate o bucatica de gat de rac.
    11. Asezam pe farfurie si punem de jur imprejur frunze de salata sau aspic tocat.

Pofta Buna... sau daca nu va place atat de mult reteta mai sunt si alte feluri de aperitive sau alte mancaruri bune... Puteti folosi sectiunea de cautare din dreapta pentru a gasi cu usurinta si alte retete culinare !