Oua prajite in ulei

Timp de preparare (aperitiv):
10 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Oua prajite in ulei)

• 6 oua
  
• 1 pahar de ulei pentru prajit
  

    1. Ouale pentru prajit trebuie sa fie foarte proaspete.
    2. Se pune intr-o cratita mica, un pahar de ulei si se da la foc bun ca sa se incinga.
    3. Cind incepe sa fumege se sparge un ou pe o farfurioara, se sareaza si se da drumul in ulei.
    4. Cu o lingura se aduna albusul peste galbenus astfel incit oul sa-si pastreze cit mai bine forma.
    5. Cind este bine rumenit pe toate partile se scoate cu lingura cu gauri si se pune pe o sita.
    6. Se continua la fel cu celelalte oua.
    7. Ouale trebuie prajite pe rind si nu mai multe odata, ca sa nu se lipeasca unele de altele.
    8. Se servesc cu sos de rosii, sau pe linga friptura, pe linga peste etc.
    9. Uleiul ramas poate fi folosit la prajit peste, cartofi sau la orice mincare.