Oua umplute cu pasta de peste

Timp de preparare (aperitiv):
30 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Oua umplute cu pasta de peste)

• 6 oua
• 50 g unt proaspat
• 1 lingurita pasta de peste (anchois)
• cateva frunze de salata verde

    1. Fierbem ouale tari.
    2. Dupa ce se racesc, le curatam si le taiem in lung.
    3. Scoatem cu grija galbenusul din albus, fara ca albusul sa se sfarame.
    4. Galbenusurile se pun intr-un castron si se adauga: untul si o lingurita de pasta de peste.
    5. Toate acestea se freaca bine pana ce se obtine o pasta omogena cu care se umplu albusurile.
    6. Le asezam pe o farfurile si punem imprejur frunze de salata verde.