Oua umplute in coaja lor

Timp de preparare (aperitiv):
45 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Oua umplute in coaja lor)

• 6 oua
  
• 1 lingura de smintina
  
• 1 felie de piine
  
• sare
  
• piper
  
• 1 lingurita de marar tocat
  

    1. Se fierb ouale tari, dupa ce au fost bine spalate.
    2. Se lasa sa se raceasca.
    3. Se taie in lung, in doua cu un cutit ascutit, astfel incit sa nu se sfarime coaja.
    4. Se scoate albusul si galbenusul pe un fund de lemn, iar cojile se lasa la o parte.
    5. Se toaca oul destul de marunt fara ca sa se zdrobeasca de tot.
    6. Se adauga o lingura plina de smintina si miezul de la o felie subtire de
    7. franzela muiat in lapte.
    8. Se amesteca totul pina nu se mai cunoaste piinea; se pune sare, piper si marar taiat fin.
    9. Cu aceasta pasta se umplu putin bombat cojile de ou, se bat pe deasupra in pesmet fin si se prajesc in unt numai pe partea umpluta.
    10. Se servesc calde.