Oua umplute, pane

Timp de preparare (aperitiv):
30 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Oua umplute, pane)

• 6 oua
  
• 1 lingura de unt
  
• 1 lingura de faina
  
• 1 ceasca de lapte
  
• 2 linguri de brinza rasa
  
• sare
  
• piper
  Pentru prajit:
  
• 3 linguri de ulei
  
• 1 ou
  
• faina
  
• pesmet
  

    1. Se fierb ouale tari, se curata de coaja si se taie in doua in lungime.
    2. Se scot galbenusurile si se zdrobesc intr-un castron cu o lingura de lemn.
    3. Se face un sos de faina bine legat, din o lingura de unt, o lingura de faina si o ceasca de lapte.
    4. Dupa ce s-a racorit, se amesteca cu galbenusurile, cu doua linguri de brinza rasa, sare, piper.
    5. Se umplu jumatatile de albus, dindu-le forma de ou intreg.
    6. Se dau prin faina, ou batut si pesmet si se prajesc in ulei.
    7. Se servesc cu sos de rosii.