Oua umplute picante

Timp de preparare (aperitiv):
30 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Oua umplute picante)

• 6 oua
• 2 galbenusuri
• 1 lingura de mustar
• 100 g ulei
• 100g carne de pasare sau sunca
• 2 castraveti in otet
• sare
• piper
• cateva frunze de salata vere
  

    1. Fierbem ouale tari si dupa ce se racesc le curatam, le taiem in doua in lat si se taie putin din capetele rotunjite, astfel ca ouale sa poata sta in picioare ca niste paharele.
    2. Scoatem galbenusul si il impartim in doua.
    3. Jumatate il trecem prin sita si il amestecam cu o lingura de mustar, cu galbenusurile crude si cu putina sare.
    4. Punem uleiul, turnandu-l cate putin si amestecand mereu, pana ce este sosul gata.
    5. Galbenusurile lasate deoparte le frecam cu bucatele de carne de pasare fiarta ori fripta sau sunca, date prin masina de tocat.
    6. Adaugam castravetii tocati foarte marunt si o lingura sau doua din sosul pregatit mai inainte.
    7. Punem sare si piper dupa gust.
    8. Cu aceasta compozitie umplem ouale cu varf.
    9. Turnam sosul in farfuria cu care le vom servi la masa, si deasupra asezam jumatatile de ou umplute.
    10. Imprejur punem foi de salata verde sau aspic tocat.
Pofta Buna... sau daca nu va place atat de mult reteta mai sunt si alte feluri de aperitive sau alte mancaruri bune... Puteti folosi sectiunea de cautare din dreapta pentru a gasi cu usurinta si alte retete culinare !