Pastrav umplut cu legume

Timp de preparare (retete boli plamani):
45 minute (6 portii, complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Pastrav umplut cu legume)

• 6 pastravi
• 2 morcovi
• o telina
• 1 pachet unt
• 2 lamai
• 150 g ciuperci
• 1 cartof
• 1 ceapa
• 3 catei usturoi
• 1 ardei
• 1 gogosar rosu
• 50 g porumb fiert
• 1-2 lingura mazare boabe
• sare
• cimbru
• patrunjel verde tocat
  

    1. Curatam, spalam pestele si apoi indepartam surprusul de apa cu un servetel de panza.
    2. Il saram putin si il stropim abundent cu zeama de lamaie.
    3. Il ungem cu unt in interior si in exterior.
    4. Legumele le spalam, le curatam si le taiem julien.
    5. Le sotam in unt, le condimentam si cu ele umplem burta pestele.
    6. Pestele astfel pregatit il asezam pe o folie de staniol unsa cu unt (fiecare bucata separat), il impachetam ca pe o sarmaluta, il punem intr-o tava si o dam la cuptor timp d 30 de minute.
    7. Servim cu suc de lamaie si patrunjel verde tocat deasupra.