Pateuri cu carne

Timp de preparare (mancare cu carne):
45 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

• 1 ou
  
  Umplutura:
• 250 g carne macra
• 1 ceapa mica
• 1 lingura de untura sau ulei
• 1 ou
• sare
• piper

    1. Se face un aluat frantuzesc din care se intinde o foaie potrivit de subtire.
    2. Din timp, se face o tocatura de carne: se taie carnea bucati, se rumenesc intr-o cratita cu o lingura de ulei, se pune sare si se adauga cate putina apa, lasand carnea sa fiarba inabusit, pana se fragezeste.
    3. Din foaia intinsa se taie rondele cu o forma mica de tabla (cat gura unui pahar de vin).
    4. Jumatate din numarul lor se asaza pe tava de copt.
    5. Se umezesc usor, cu o pensula cu apa.
    6. La celelalte rondele de aluat, se taie mijlocul cu o forma ceva mai mica (cat gura unui paharel de tuica).
    7. Fiecare cerc exterior este asezat peste o rondela din tava, cu atentie, sa se potriveasca bine marginea.
    8. Se pune la mijloc putina carne, iar deasupra se asaza rondul taiat cu forma cea mai mica.
    9. Se ung cu ou batut si se coc la cuptor la foc iute.