Pateuri cu ciuperci si oua

Timp de preparare (aperitiv):
45 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Pateuri cu ciuperci si oua)

• 300 g aluat frantuzesc
• 100 g sunca sau limba fiarta
  
• 2 oua fierte
• 100 g ciuperci
• o lingura de unt
• o lingura de branza rasa
  Pentru sos:
• 1/2 lingura de unt
• 1/2 lingura de faina
• 2 cesti zeama de carne sau lapte
• sare
  

    1. Facem forme mici din aluat, ceva mai joase, iar cand sunt coapte taiem capacul cat se poate de mare (capacele nu le vom intrebuinta la pateuri).
    2. Separat, facem un sos de faina.
    3. Cand formele de aluat sunt coapte, fara sa fie prea rumenite, le taiem capacele iar inauntru punem bucatele de sunca, felii de ou rascopt, ciupercile taiate felii si inabusite in unt, iar peste acestea turnam 1-2 lingurite de sos de faina.
    4. Presaram parmezanul ras, dam cateva minute la cuptor sa se rumeneasca deasupra, si le servim calde.