Peste la cuptor cu ciuperci

Timp de preparare (mancare cu peste):
45 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Peste la cuptor cu ciuperci)

• 1 kg peste
  
• zarzavat de supa
  
• 500 g ciuperci
  
• 2 linguri de unt
  
• 1 lingura de faina
  
• 1 ceasca de smintina sau lapte
  
• 100 g brinza rasa
  

    1. Se fierbe in apa cu sare si zarzavat, morun, nisetru sau pastruga.
    2. Dupa ce s-a racorit se taie bucati mici.
    3. Se curata ciupercile, se taie felii nu prea subtiri si se inabusa cu o lingura de unt si sare.
    4. Se face un rintas dintr-o lingura de unt, cu o lingura de faina si se stinge cu o ceasca de smintina sau cu lapte.
    5. Separat avem pregatita brinza rasa.
    6. Se unge o forma rezistenta la foc cu unt.
    7. Se asaza alternind, rinduri de peste, ciuperci, sos, brinza.
    8. Ultimul rind trebuie sa fie de sos; se presara brinza, se da la cuptor sa se rumeneasca.