Piftie de porc si de vitel

Timp de preparare (aperitiv):
60 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Piftie de porc si de vitel)

• 1 kg de picioare de porc si vitel
• 3 l apa
• o capatana de usturoi
• sare
  

    1. Punem la fiert intr-un vas cu apa rece picioarele bine spalate si curatate.
    2. Le lasam sa fiarba la foc mic si luam spuma din cand in cand.
    3. Le saram.
    4. Sunt gata atunci cand carnea se desface incet de pe os.
    5. Scoatem oasele inainte de a se raci si asezam carnea in farfurii.
    6. Zeama se curata de grasime si o incercam daca este destul de inchegata (punem cateva picaturi pe o farfurie. Daca acestea se intaresc bine la rece dam la o parte oala cu zeama si o lasam sa se limpezeasca, daca nu mai lasam oala pe foc sa mai dea cateva clocote).
    7. Dupa gust punem usturoiul pisat in zeama, inainte de a fi strecurata.
    8. Strecuram zeama si apoi o punem peste carnea din farfurii si le dam la rece.
    9. Inainte de a fi servite se pot rasturna.
Sfaturi:
    - Piftia o putem face din picioare si urechi de porc si din picioare de vitel. Mai gustoase sunt amestecate (porc cu vitel).

Pofta Buna... sau daca nu va place atat de mult reteta mai sunt si alte feluri de aperitive sau alte mancaruri bune... Puteti folosi sectiunea de cautare din dreapta pentru a gasi cu usurinta si alte retete culinare !