Pireu de cartofi 2

Timp de preparare (mancare cu legume):
15 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

(Pentru reteta Pireu de cartofi 2)

• 500 g cartofi
  
• 2 linguri de unt
  
• 3 linguri de lapte
  
• sare
  

    1. Se curata cartofii, se taie in sferturi si se pun la fiert intr-o cratita cu apa cat sa-i cuprinda si putina sare.
    2. Se fierb repede, se scurg de apa si se trec cat sunt fierbinti printr-o sita.
    3. Se bat bine cu unt, in cratita in care au fiert.
    4. Cand au devenit albi si spumosi ca o crema, se adauga laptele fierbinte, cate putin.
    5. Se mai bat apoi pe foc, ca sa se infierbante, fara insa sa se rumeneasca pe fund, sau sa fiarba.
    6. Se potriveste de sare.
    7. Ca sa fie gustos, pireul trebuie servit indata ce este gata.
    8. Daca totusi trebuie sa astepte, se tine la cald, pe coltul masinii, in alt vas cu apa fierbinte.
    9. Se poate face pireul si fara sa trecem cartofii prin sita: dupa ce au fiert cartofii ii scurgem si ii sfaramam bine in cratita cu o lingura de lemn, pe marginea masinii.
    10.Se adauga untul si laptele, si se mai bat repede, pana nu ramane nici un cocolos.