Prajitura in dungi, cu branza si piersici

Timp de preparare (prajitura):
60 minute (complexitate avansata)

Ingrediente:

      Pentru blat:

• 6 oua
• 300 g zahar
• 150 g faina
• 1 plic zahar vanilat
• coaja rasa de la 1 lamaie
• 150 ml ulei
• 1 praf de sare
• cate 1 lingura unt si faina pentru tava

      Pentru umplutura:

• 1 kg branza de vaca
• 200 g zahar
• 1 borcan (420 g) compot de piersici jumatati decojite
• 100 g ciocolata
• 4 plicuri gelatina
• 2 linguri cacao
• 1 plic zahar vanilat
• 1 plic gelatina incolora pentru tort
• 2 linguri zahar pudra
  

      Pentru blat:

    1. Separam albusurile de galbenusuri.
    2. Batem albusurile spuma cu sarea.
    3. Adaugam zaharul treptat si batem in continuare pana se intareste bezeaua.
    4. Incorporam aromele, galbenusurile si uleiul, alternand cu faina.
    5. Ungem cu unt si tapetam cu faina o tava de aproximativ 25x35 cm, turnam compozitia si coacem blatul in cuptorul preincalzit, la foc mijlociu, timp de 25-30 de minute

     Pentru umplutura:

    1. Mixam branza cu zaharul.
    2. Topim ciocolata la bain-marie.
    3. Punem gelatina la inmuiat in 200 g zeama de compot, apoi o dizolvam pe baie de aburi si o amestecam cu branza.
    4. Impartim compozitia in 2.
    5. Amestecam jumatate cu zaharul vanilat, iar in compozitia ramasa incorporam cacaua si ciocolata topita.
    6. Umplem cate un cornet cu fircare crema si decoram blatul cu dungi albe si maro, apoi dam prajitura la rece pentru 30 de minute.
    7. Taiem piersicile in felii si le repartizam pe prajitura, apoi turnam deasupra gelatina calduta, preparata cu zaharul pudra, conform instructiunilor de pe plic

Pofta Buna... sau daca nu va place atat de mult reteta mai sunt si alte feluri de prajituri sau alte dulciuri bune... Puteti folosi sectiunea de cautare din dreapta pentru a gasi cu usurinta si alte retete culinare !