Pui cu mazare pastai

Timp de preparare (mancare cu carne):
60 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Pui cu mazare pastai)

• 1 pui mare
  
• 1 kg mazare pastai verzi
  
• 1 ceapa
  
• 1 lingurita de faina
  
• 1 lingurita de zahar
  
• 1 lingurita de bulion
  
• 1 lingura de unt sau ulei
  
• sare
  

    1. Se curata pastaile de mazare si se spala.
    2. Puiul curatit se spala si se taie, dupa marime, in 6 sau 8 bucati.
    3. Se infierbanta untul si se prajesc usor bucatile de pui.
    4. Nu trebuie sa se rumeneasca ci se ingalbenesc frumos pe toate partile, adaugand o ceapa data prin razatoare, faina si la sfarsit pastaile de mazare (in timp ce se rumenesc).
    5. Se misca cratita din cand in cand, ca sa nu se arda pe fund, sau se da usor cu o lingura de lemn.
    6. Dupa ce au inceput pastaile sa se moaie, se adauga cate putina apa, sa fiarba inabusit o jumatate de ora.
    7. Nu trebuie sa fiarba prea mult, ca sa nu se sfarame nici puiul, nici pastaile.
    8. Cand este aproape gata, se adauga sare, zahar si putin bulion.
    9. Se da la cuptor, sa stea o jumatate de ora inainte de a servi la masa.