Pui cu mazare verde

Timp de preparare (mancare cu carne):
40 minute (complexitate medie)

Ingrediente:

(Pentru reteta Pui cu mazare verde)

• 1 pui mare
  
• 750 g mazare boabe verde
  
• 1 lingura de unt
  
• 1 lingurita de faina
  
• 1 lingurita de zahar
  
• sare
  
• 1 lingurita de marar verde tocat
  

    1. Puiul curatit se spala si se taie, dupa marime, in 6 sau 8 bucati.
    2. Se infierbanta untul si se prajesc usor bucatile de pui.
    3. Nu trebuie sa se rumeneasca ci se ingalbenesc frumos pe toate partile.
    4. Se adauga faina si cand este putin ingalbenita, se pun 2-3 linguri de apa si mazarea boabe.
    5. Se lasa sa fiarba inabusit, la foc potrivit.
    6. Cand mazarea este pe jumatate fiarta, se pune sarea si zaharul.
    7. Daca intre timp mancarea scade prea tare, se mai adauga cate o lingura de apa.
    8. Inainte de a se lua de pe foc, se pune marar verde tocat fin.